卡洛拉蛋糕

戚风打法－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。海绵打法－即全蛋打法，蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合。法式海绵打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色，两者拌合后再加入其它粉类材料及液态材料拌合。天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打发泡再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡（不可搅至...

生日过完了，生日蛋糕吃不了怎么保存呢，扔了实在可惜。很多人都直接丢进冰箱里保存，觉得只要放进了冰箱就万分的保险，不用担心了，其实不然。更有些人觉得秋冬天气凉快，就直接摆放在外面，这样保存生日蛋糕就更是大错特错了。首先要说明的就是鲜奶生日蛋糕最好要当天吃掉，隔天口感会差很多，隔天的奶油容易发酸，形状也不好看了，而且容易干，一般人到了第二天就直接扔掉了。再有就是水果蛋糕，保质期也很短。不过也不要...

一、蛋糕制作的方法1.制作材料：面粉500克、鸡蛋十个、牛奶一盒/包、食用盐、白糖、食用油若干，以及电饭煲一个。2.将鸡蛋敲壳，剥到碗里，然后将蛋清和蛋黄分离，搅拌蛋清，一直搅拌，一直搅拌直到蛋清打到像奶油那样细腻好看，时间的话大概需要15分钟。记住，在搅拌蛋清的时候要放入一点点食用盐和2/3的白糖记住食用盐不要放太多，只是需要突出甜味，处理好蛋清之后，放在一边备用。3.接下来就是蛋黄了，先...

欧包，是指软欧包，指的是指欧洲人吃的软面包。欧式面包是欧洲人常吃的面包，例如法棍，外脆内韧，是很多欧洲家庭每天必吃的食物，例如法国、西班牙等国家。在欧洲地区，并没有软欧包的说法，只有硬欧包。虽然，面包发源于古埃及，但兴盛于欧洲。在欧洲的面包是有自己的生产标准的，真正的欧包是无蛋无油低糖，民众可以根据自己的爱好，添加一些高纤维质的食材，成为各种裸麦、全麦等各种类型欧式面包。相对来说，欧式面包都...

 天气越来越热，像小编这么勤快的人都开始懒洋洋了，但是爱吃的心还是那么强烈，这可怎么整呢？5分钟就能搞定一份下午茶，懒人必备的美食配方哦~现在分享给你们吧！　主料　　椰蓉 (200克)　　调料　　砂糖 (80克) 黄油 (100克) 鸡蛋 (2个)　　厨具　　电烤箱　　做法：　　1、黄油放在室温软化，逐次加入糖用打蛋器打发。　　2、分次加入鸡蛋，继续搅打直到均匀。　　3、加入椰蓉，用切刀切...

吐司面包是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，在香港的茶餐厅也有，而这种面包也是现在人比较喜欢的一种。一般来说，这种吐司面包在家是可以制作的，具体怎样做，就来看看卡洛拉蛋糕的专业师傅是怎样讲的吧。  一、牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。  二、放温（38度左右，不烫手为宜），加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。  三、高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水， 摔揉成团...